Bẫy mỡ là gì?

Bẫy mỡ (còn được gọi là thiết bị chặn dầu mỡ) là một thiết bị trên hệ thống ống nước,  được thiết kế để chặn hầu hết các loại mỡ và chất rắn trước khi chúng đi vào hệ thống xử lý nước thải.

Bẫy mỡ hoạt động bằng cách làm chậm dòng chảy của nước bao gồm dầu mỡ nóng và làm nguội khi vào thiết bị. Khi nước nguội đi, mỡ và dầu trong nước tách ra và nổi lên mặt của thiết  bị bẫy mỡ, các vách chắn kỹ thuật sẽ giữ nó lại. 

Bẫy mỡ thường được làm từ thép không gỉ hoặc nhựa theo hình hộp hình chữ nhật hoặc hình trụ tròn với đầu vào và đầu ra nước, và một số bức tường kỹ thuật khác bên trong.

Sự quan trong của bẫy mỡ

Việc một lượng nhỏ dầu thải đi vào bể tự hoại hoặc các cơ sở xử lý khác là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, khi có một lượng lớn dầu mỡ như trong bếp nhà hàng, dầu thải có thể nhanh chóng tràn ngập bể tự hoại hoặc cơ sở xử lý. Vấn đề này rất quan trọng đối với các chủ nhà hàng, những người muốn đảm bảo rằng họ không phải trả chi phí cao cho việc xử lý tắc nghẽn hệ thống thoát nước, thay thế

 hệ thống bể tự hoại hoặc bị các cơ quan chức năng môi trường phạt tiền. 

Ngoài ra, bẫy mỡ góp phần làm sạch lượng nước thải từ bếp nhà hàng vào hệ thống xử lý nước công cộng. Đây là một thiết bị bảo vệ môi trường.

Vì vậy, lắp đặt bẫy mỡ trong bếp nhà hàng là giải pháp tốt nhất và cần phải làm.

Bẫy mỡ hoạt động như thế nào?

Khi nước thải từ bếp nhà hàng chảy vào hệ thống thoát nước để đi vào bể tự hoại, dầu ăn trong nước thải này đông đặc lại và nổi lên hình thành cặn mỡ ở bề mặt bể tự hoại. Lớp cặn mỡ nổi này phải được làm sạch định kỳ nếu nó quá đặc và nhiều, để nước tiếp tục chảy.

Thường thì lớp cặn dầu này được phân hủy chậm và bị phá vỡ bởi các vi sinh vật là một phần của quá trình phân hủy kỵ khí.

Tuy nhiên, khi có một lượng lớn dầu thải xuống, chẳng hạn như từ bồn rửa hoặc máy rửa bát trong bếp nhà hàng, thường dẫn đến việc là bể tự hoại không còn khả năng phân hủy cặn mỡ và  làm tắc nghẽn đường ống, không thể xử lý chất rắn đúng cách trong hệ thống bể tự hoại.

Ngoài ra, một số loại chất béo có độ nhớt cao như mỡ nấu ăn hoặc mỡ lợn có xu hướng đông đặc khi chúng bị lạnh. Sau đó chúng có thể kết hợp với các chất rắn được xử lý khác có thể tạo ra những khối chất rắn gây nên tắc nghẽn đáng kể.

Vì vậy, bẫy mỡ thường được lắp đặt dưới các bồn rửa và máy rửa bát trong nhà bếp và hệ thống thoát nước. Các bẫy mỡ làm giảm số lượng chất béo, dầu mỡ vào hệ thống thoát nước, tránh tắc nghẽn đường ống hay tràn bể tự hoại.

Nguồn bài viết Bẫy mỡ : https://fupur.com/greas-trap/