Một nhà hàng hoặc một quán cà phê không chỉ quan tâm đến việc phục vụ thức ăn, đồ uống và kiếm tiền, mà còn chịu trách nhiệm về tác động xã hội của nó, áp dụng các biện pháp để giảm những tác hại của các hoạt động của họ lên môi trường và thúc đẩy tiêu dùng bền vững hơn, hài hòa với tự nhiên.

Một nhà hàng xanh là một nhà hàng với hệ thống quản lý bền vững.

Nhà hàng xanh là nhà hàng có các quy định, chính sách tiết kiệm năng lượng và nước, xử lý chất thải, sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Một nhà hàng xanh là một nhà hàng với lựa chọn nguyên liệu và thực phẩm dựa trên các sản phẩm tôn trọng phúc lợi động vật và nông nghiệp bền vững. Nhà hàng làm việc với các nhà cung cấp địa phương để giúp tăng doanh nghiệp địa phương

Một nhà hàng xanh là một nhà hàng có đào tạo và giáo dục nhân viên về kiến ​​thức và quy định làm việc về bảo vệ môi trường và các mục tiêu xanh.